Tim P2HP Dinas Peternakan Perikanan dan Kelautan Kota Denpasar melaksanakan kegiatan pengambilan sampel olahan ikan di Tiara Dewata Supermarket dan Mina Sari Nadi Sesetan pada hari ini (22/3). Kegiatan ini dilaksanakan dalam rangka pengawasan hasil olahan ikan terkait dengan pencegahan pencemaran bakteri e.coli dan coliform, sehingga perlu untuk selalu dipantau agar masyarakat aman mengkonsumsi olahan ikan yang beredar di supermarket.

Beberapa sampel yang diambil untuk diperiksa di laboratorium mutu perikanan Renon. Pemeriksaan ini untuk melihat tingkat pencemaran bakteri E.coli dan Coliform yang ada pada olahan ikan yang diperjualbelikan. Sehingga dapat diketahui apakah produk tersebut masih layak dan sehat untuk diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat luas terutama anak-anak yang sangat menyukai olahan ikan beku.

Uji Bakteri E.Coli dan Coliform ini sangatlah perlu dilakukan karna dapat mengetahui bagaimana kebersihan dalam pengolahan yang digunakan untuk mengolah ikan menjadi olahan beku yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat. Sehingga apabila bakteri yang ada semakin sedikit maka kualitas olahan ikan tersebut pun semakin baik dan aman untuk dikonsumsi. Hal ini sangatlah riskan karena dampak adanya bakteri tersebut dapat menimbulkan penyakit seperti Sakit Perut Akut, Diare pada bayi yang di sebabkan bakteri E.coli  (EPEC) , Diare parah, dan  Disentri Amuba.

Dengan begitu, uji ini sangatlah diperlukan dan dilakukan secara berkala agar dapat menjamin olahan ikan yang dikonsumsi masyarakat sudah aman dan sehat. Selain itu diharapkan masyarakat dapat lebih teliti membeli olahan ikan yang tersebar di pasaran. Agar dapat selalu melihat tanggal kadaluarsa dan izin bpom yang ada di kemasan produk olahan. (Widya)