Ibu Drh. Suri Luh Urpini selaku Kepala Bidang Kesehatan Hewan, pagi ini Kamis (26/2) memimpin Tim Kesehatan Hewan turun ke lapangan untuk melakukan pemeriksaan Kesehatan Hewan, Sosisalisasi Daging ASUH, serta Sosialisasi terkait Nomor Kontrol Veteriner. Kali ini pemeriksaan dilakukan di tempat pemotongan ayam (poultry) UD. Budi Jaya. Kegiatan ini bertujuan tentunya untuk memeriksa dan menjamin bahwa daging yang dipotong sesuai dengan kriteria daging ASUH serta bebas formalin. Tidak hanya memeriksa kesehatan hewannya saja, tetapi Tim Kesehatan Hewan DPPK juga memberikan Sosialisasi agar tempat potong ayam ini senantiasa memperhatikan kualitas daging ASUH. Sehingga masyarakat tetap aman untuk mengkonsumsi ayam yang didistribusikan dari tempat pemotongan ayam tersebut.

Selain itu, Tim Kesehatan Hewan DPPK memberikan sosialisasi terkait sertifikasi nomor kontrol veteriner (NKV) yang merupakan Sertifikat sebagai bukti tertulis yang sah telah dipenuhinya persyaratan hygiene-sanitasi sebagai kelayakan dasar jaminan keamanan pangan asal hewan pada umit usaha pangan asal hewan. Banyak tempat pemotongan unggas yang belum terdaftar Nomor Kontrol Veteriner oleh karena itu perlunya sosialisasi terkait hal tersebut. NKV ini sangatlah penting karena merupakan salah satu syarat suatu produk dapat dinyatakan hygine dan sanitasi dengan memenuhi persyaratan yang ditetapkan.

UD. Budi Jaya  menghasilkan 1500-2000 kg potong ayam perharinya. Ayam yang dipotong diambil langsung dari Kabupaten Bangli. Hasil pemotongan ayam tersebut didistribusikan ke pasar  tradisional dan supermarket yang ada di Kota Denpasar. Hasil pemeriksaan di UD Budi Jaya, daging yang didistribusikan bebas formalin , pemeriksaan secara organoleptik sehat. Sehingga UD Budi Jaya dinyatakan aman dalam mendistribusikan ayam potong untuk dikonsumsi masyarakat. (Widya)