Menu

Kelompok Binaan DPPK Meraih Juara I Lomba Iptek Kreativitas & Inovasi Masyarakat Tingkat Prov. Bali

  • Minggu, 14 Agustus 2016
  • 557x Dilihat

                      Kelompok  Pengolah Telor Asin Sumber Rejeki Br. Cengkilung Desa Peguyangan Kangin Kec. Dps. Utara meraih Juara I  Lomba IPTEK Kreativitas & Inovasi Masyarakat Tingkat Prov. Bali dalam rangka Hari Kebangkitan Teknologi Nasional. Kelompok Sumber Rejeki Br. Cengkilung dengan Ketua Kelompok Ni Wayan Murni berdiri pada Tahun 2014, yang dilatarbelakangi oleh keinginan  untuk membuat suatu kawasan di daerah Br, Cengkilung Desa Peguyangan Kaja sebagai suatu daerah atau kawasan di Kota Denpasar untuk produk olahan telor asin. Hal ini sangat didukung oleh :adanya kelompok peternak itik di Br. Cengkilung dengan populasi sekitar 2.000 ekor dengan produksi telor sekitar 500 butir/hari, masyarakat Br. Cengkilung yang memang sudah bergerak di bidang pengolahan telor asin, bahan baku telor itik yang mudah di peroleh di pasaran dan akses pemasaran telor asin yang cukup luas  baik ke pasar tradisional dan swalayan di Kota Denpasar.

                      Kelompok menggunakan bahan baku telor itik dari peternak setempat dan pada saat-saat tertentu bahan baku diperoleh dari luar daerah Kota Denpasar. Mutu/kualitas bahan baku telor itik yang digunakan sangat berpengaruh terhadap kualitas telor asin yang digunakan.  Dengan jumlah anggota kelompok pengolah sebanyak 20 orang, mampu memproduksi telor asin hampir 5.000 butir/bulan yang di pasarkan di sekitar Kota Denpasar

                      Kelompok sejak 2014 mendapat pendampingan dan pembinaan dari Dinas Peternakan Perikanan dan Kelautan Kota Denpasar, terkait pengembangan usaha pengolahan telor asin untuk bisa berkembang dan bersaing di pasaran, seperti mendapatkan pelatihan pengolahan dan pengemasan telor asin, memfasilitasi pemasaran produk telor asin ke pasar modern, mengikutkan sertakan kelompok dalam acara promosi yang ada diadakan di luar daerah  serta melakukan kunjungan/studi banding ke kelompok pengolah sejenis yang sudah maju ke luar daerah .

                      Kelompok sudah berinovasi terhadap produk telor asin yang dihasilkan yang pada awalnya hanya memproduksi telor asin biasa, namun sekarang kelompok sudah memproduksi telor asin asap, telor asin oven, telor asin rasa betutu, telor asin herbal. Produk kelompok sudah dipamerkan pada pameran tingkat Nasional sebagai upaya untuk memperkenalkan produk unggulan daerah yang ada di Kota Denpasar. (Widya)